Banca di Roma, Glasgow, recensione del ristorante: 'Pranzo per due a £81? La prossima volta vado a Sugo'

Tutte le grandi città hanno quelle piazze e quei viali iconici, le rive dei fiumi e le strade principali dove il senso di sé della città è maggiormente concentrato. I ristoranti che vanno e vengono in questi posti – e vanno e vengono fanno molto – tendono ad essere un mix omogeneizzato di catene, caffè costosi e ristoranti appariscenti ospitati per un breve periodo in vasti edifici storici. Gli affitti sono esorbitanti in tali contesti, e con affitti elevati la posta in gioco è alta.

E così via verso Royal Exchange Square, che molti direbbero essere Glasgow nella sua forma più est. C'è il Duca di Wellington in sella al suo destriero di bronzo con il suo fidato cono stradale in testa. C'è la Galleria d'Arte Moderna, ospitata in un palazzo costruito per il commerciante di tabacco e zucchero William